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茶葉科學雜志 茶葉科學
CSCD核心期刊
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茶葉科學雜志

Journal of Tea Science

主管單位:中國科協
主辦單位:中國茶葉學會
國際刊号:1000-369X
國内刊号:33-1115/S
審稿時間:1-3個月
全年訂價:¥ 408.00
創刊:1964年
類别:工程科技I
周期:雙月刊
發行:浙江
語言:中文
起訂時間:
曾用名:茶葉科學
出版社:科研院所類
郵編:310008
主編:朱永興
郵發:32-101
庫存:200
輕工業手工業
茶葉科學雜志簡介
茶葉科學雜志簡介

《茶葉科學》是我國唯一國内外公開發行的全國性茶葉學術期刊,全國中文核心期刊,是一本能夠反映學科水平和發展動向的“權威性期刊"。榮獲:第五屆全國農業期刊金犁獎;第五屆全國農業期刊主編金犁獎.

《茶葉科學》内容涵蓋茶學研究的各個方面;幾乎所有重要的茶葉科研課題,在《茶葉科學》上都有最全面、最集中的反映。主要内容包函茶樹栽培、茶樹遺傳育種、茶樹病蟲害防治、茶葉加工、茶葉生化、茶葉機械、茶葉技術經濟、茶的綜合利用、醫學、食品和保健、茶文化等。

《茶葉科學》現已成為涉茶研究和涉茶産品開發必不可少的重要參考資料,對茶葉科學技術及工農業生産的發展有十分重要的影響。适于茶業、農業、飲料、食品和醫藥等方面的科技人員、大中專院校師生、各級技術行政管理人員等閱讀。對外發行方面主要與英、法、日、美、德、印、斯、印尼等國的20餘家科研和文獻單位進行文獻交換,并有少量對外發行。此外,通過參加中國學術期刊電子雜志社的光盤版和網絡版向全世界發行。

茶葉科學雜志被以下數據庫收錄
茶葉科學雜志期刊榮譽
茶葉科學雜志欄目設置
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茶葉科學雜志數據統計
茶葉科學雜志影響因子
茶葉科學雜志發文量
茶葉科學雜志總被引頻次
茶葉科學雜志征稿
茶葉科學雜志社審核時間
1-3個月
茶葉科學雜志社介紹

1、稿件範圍:本刊隻刊登具有創新性的涉茶學術論文,主要包括研究報告、研究簡報、綜述等類型。

2、投稿方式:請進入茶葉科學網站進行網上在線投稿。

3、稿件必備項目及其順序:标題→作者姓名→工作單位、地址及郵編→摘要→關鍵詞→英文相應内容(包括:标題、作者姓名、工作單位、地址及郵編、摘要、關鍵詞)→正文内容→緻謝(非必需)→參考文獻→作者簡介→基金項目信息(如果有)→作者聯系方式及其他說明。

4、字體及版面:以word版本投稿,中文字體用“宋體”、西文字體用“TimesNewRoman”;頁面大小A4,上下左右邊距各2.6cm,單欄排版,正文5号字,行距17磅,字間距加寬0.3磅,首行縮進2個字符。

5、各項目基本要求:标題:一般控制在20字以内。标題應當有助于文獻檢索和制作題錄、索引等二次文獻。作者:多位作者之間用逗号分隔,英譯姓名不用Dr.,Prof.等頭銜及and、etal等詞。工作單位、地址及郵編:單位用全稱,地址包括省、市/縣,英譯地址須标明國名。摘要:采用報道性摘要,以第三人稱簡述文中主要内容,篇幅一般在250字左右。關鍵詞:采用主題詞或自由詞,一般可列3~8個關鍵詞,各關鍵詞之間用分号隔開。英文相應内容:格式與内容與中文一一對應,但在表述方式上要考慮英文習慣。小标題:各級小标題采用法律條文式,一般最多列出3級小标題;各級小标題均另起一行。參考文獻:綜述稿不少于30篇,其他稿不少于4篇。采用順序編碼制。參考文獻盡量引用最新文獻和學術期刊文獻。

各類參考文獻的著錄格式參見本刊近期文章。圖和表:圖表應具自明性,中英文對照,圖應當可用常見軟件打開并編輯。圖表标題排小5号字(中文标題加粗),圖表内排6号字。圖中各部件應組合在一起。作者簡介:列出第一作者的基本情況,主要包括姓名、性别、出生年月、籍貫、職稱職務、從事的專業領域、聯系E-mail等。基金項目信息:如果是基金項目内容,則須列出該基金的名稱及項目編号。

茶葉科學較新文章
  • 茶多酚對動脈粥樣硬化的預防作用與機理研究進展

    作者:張姝萍; 王嶽飛; 徐平 單位:浙江大學茶學系; 浙江杭州310058

    動脈粥樣硬化是多種心血管疾病的重要病理基礎,對心腦血管的損害可累及全身各個器官。茶多酚能夠通過抗炎、調節血脂水平、抑制 LDL 氧化修飾、改善内皮功能、保持斑塊穩定性等不同途徑有效預防動脈粥樣硬化。本文就...

  • 湖南黑茶感官審評茶湯制備方法研究

    作者:羅源; 李适; 黃建安; 肖力争; 歐行暢; 安慧敏 單位:湖南農業大學茶學教育部重點實驗室; 湖南長沙410128

    選擇不同等級湖南代表性黑茶作為研究對象,研究了不同沖泡時間的一次沖泡法對黑茶沖泡的動态變化,對水浸出物和品質成分進行測定與分析,并與現行國家标準的二次沖泡法所獲得的香氣、湯色、滋味、葉底進行感官品質進...

  • 外源一氧化氮對低溫脅迫下茶樹幼苗生理特性的影響

    作者:王英姿; 李銀花; 陳金華; 劉仲華; 黃建安 單位:湖南農業大學教育部茶學重點實驗室; 湖南長沙410128; 國家植物功能成分利用工程技術研究中心; 湖南長沙410128

    為探究外源一氧化氮(Nitric oxide,NO)供體硝普鈉(Sodium nitroprusside,SNP)對低溫脅迫下茶樹幼苗的緩解作用,采用人工氣候室模拟低溫脅迫試驗,研究了葉面噴施不同濃度SNP對低溫脅迫下兩年生碧香早茶苗葉片膜脂過氧...

  • 中國茶葉深加工産業發展曆程與趨勢

    作者:劉仲華 單位:國家植物功能成分利用工程技術研究中心; 國家茶葉産業技術體系加工研究室; 湖南農業大學茶學教育部重點實驗室; 湖南長沙401028

    我國茶葉資源十分豐富,在傳統茶葉出現産大于銷的背景下,中低檔茶和夏秋茶資源的利用率偏低,影響茶葉行業效益水平。茶葉深加工是提高茶資源利用率、茶産業規模與效益的重要途徑。本文系統闡述了國際茶葉深加工産業...

  • 不同氮素形态、pH 對茶樹元素吸收及有機酸含量影響

    作者:湯丹丹; 劉美雅; 張群峰; 石元值; 馬立鋒; 阮建雲 單位:中國農業科學院研究生院; 北京100081; 中國農業科學院茶葉研究所; 農業部茶樹生物學與資源利用重點實驗室; 浙江杭州310008

    以茶樹龍井43為材料,利用營養液水培試驗研究了不同氮素形态、pH對茶樹體内陰陽離子和有機酸的影響,初步明确茶樹養分吸收與氮素形态及pH的關系。結果表明,與NO3--N處理相比,NH4+-N處理提高了茶樹成熟葉中N、Fe、Cl^...

  • 六堡茶對高脂飲食大鼠腸道短鍊脂肪酸含量的影響

    作者:葉穎; 韋保耀; 滕建文; 夏甯; 黃麗; 曾司斌 單位:廣西大學輕工與食品工程學院; 廣西南甯530004

    探讨六堡茶對高血脂症模型大鼠腸道短鍊脂肪酸的影響。以低劑量50mg·kg^-1·d^-1、中劑量100mg·kg^-1·d^-1和高劑量200mg·kg^-1·d^-1六堡茶水提物對高脂模型大鼠進行幹預性治療4周後,收集大鼠糞便;将六堡茶醇提物與高...

  • 茶樹成花機理研究進展

    作者:劉瑩; 郝心願; 鄭夢霞; 王新超; 肖斌; 楊亞軍 單位:西北農林科技大學園藝學院; 陝西楊淩712100; 中國農業科學院茶葉研究所/國家茶樹改良中心/農業部茶樹生物學與資源利用重點實驗室; 浙江杭州310008

    開花是植物進入生殖生長的重要标志,花器官的形成在遺傳信息傳遞中起重要作用。茶樹是起源于我國西南地區的重要經濟作物,具有開花多、花期長的特點。生産上,茶樹旺盛的生殖生長會消耗大量營養,影響茶葉的産量和品質...

  • (+)-兒茶素緩解大鼠低氧性肺動脈高壓的作用和機制

    作者:顔俊傑; 陳方政; 陳羅薇; 王恒; 黃靜雯; 金陸飛; 徐于惠; 袁琳波 單位:溫州醫科大學藥學院; 浙江溫州325000; 溫州醫科大學第一臨床學院; 浙江溫州325000; 溫州醫科大學眼視光學院; 浙江溫州325000; 溫州醫科大學生理學教研室; 浙江溫州325000

  • 混菌發酵綠茶産脂肪酶及其對酯型兒茶素的水解作用分析

    作者:方洪楓; 張慧霞; 王國紅; 楊民和 單位:福建師範大學生命科學學院; 福建福州350117; 工業微生物教育部工程研究中心; 福建師範大學; 福建福州350117

    微生物的發酵作用導緻黑茶加工過程中兒茶素的生物轉化和總茶多酚含量的下降,這一轉化過程的代謝途徑和調控機制尚不清楚。通過添加冠突曲黴(Aspergillus cristatum)菌株PE-1和黑曲黴(A.niger)菌株PE-4混合發酵綠茶,...

  • 黑茶品質特征及其健康功效研究進展

    作者:王茹茹; 肖孟超; 李大祥; 淩鐵軍; 謝忠穩 單位:安徽農業大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室; 安徽合肥230036

    黑茶是以茶樹(Camelliasinensis)鮮葉或成熟新梢為原料,經殺青、揉撚、渥堆、幹燥等加工工藝制成的茶産品。黑茶香氣優雅醇正,滋味甘甜醇厚,内含物質豐富,品質獨特。迄今為止,大量的體外細胞實驗和動物模型研究均證...

  • 安徽茶區優良群體種的表型性狀和遺傳多樣性分析

    作者:丁洲; 李烨昕; 袁藝; 王海燕; 劉學詩; 江昌俊 單位:安徽農業大學生命科學學院; 安徽合肥230036; 安徽農業大學茶與食品科技學院; 安徽合肥230036; 安徽農業大學教務處; 安徽合肥230036; 信陽師範學院河南省茶樹生物學重點實驗室; 河南信陽464000

    安徽省是中國茶葉的重要産區,種質資源分布廣泛。本研究經過初步篩選後,對選取的10個區域優質群體種的表型性狀進行比較分析,并利用SSR分子标記對這10個不同的群體種進行遺傳多樣性分析,建立不同區域間親緣關系樹狀...

  • 蚯蚓生物處理技術在工業廢棄茶渣肥料化利用中的應用研究

    作者:周波; 唐颢; 黎健龍; 陳義勇; 唐勁馳 單位:廣東省農業科學院茶葉研究所/廣東省茶樹資源創新利用重點實驗室; 廣東廣州510640

    為探索工業廢棄茶渣在茶園培肥中的有效利用技術,采用工程生物蚯蚓處理廢棄茶渣與牛糞和稻稈的複混物料,研究了蚯蚓在茶渣複混物料中的生長繁殖情況,以及處理前後物料肥力屬性的變化。結果表明:蚯蚓在茶渣含量20%的...

  • 茶樹耐鋁聚鋁特性及其機理研究進展

    作者:李勇; 唐澈; 趙華; 倪德江 單位:華中農業大學園藝林學學院園藝植物生物學教育部重點實驗室; 湖北武漢430070; 湖北省農産品質量安全檢測中心; 湖北武漢430070

    酸性土壤占世界可耕作土壤的30%~40%,且呈逐年上升趨勢,鋁毒是酸性土壤中作物生産的主要限制因素。作為鋁富集植物,茶樹體内鋁含量是其他植物的幾十倍,且不表現出根尖生長受抑制及根冠表皮脫落等典型鋁毒症狀,适宜濃...

  • 基于SSR标記的白化和黃化茶樹品種遺傳多樣性分析及指紋圖譜構建

    作者:王松琳; 馬春雷; 黃丹娟; 馬建強; 金基強; 姚明哲; 陳亮 單位:中國農業科學院茶葉研究所國家茶樹改良中心、農業部茶樹生物學與資源利用重點實驗室; 浙江杭州310008; 中國農業科學院研究生院; 北京100081

    利用62對SSR引物對16個白化、黃化茶樹品種資源的遺傳多樣性進行了分析,初步明确了不同白化、黃化品種的遺傳結構,以及SSR标記在白化、黃化品種鑒定上的适用性,為此類茶樹品種資源的鑒定評價提供了理論依據。經過對...

  • 茶天牛食物源引誘劑的篩選與應用技術研究

    作者:邊磊; 呂閏強; 邵勝榮; 蔡曉明; 陳宗懋 單位:中國農業科學院茶葉研究所、農業部茶樹生物學與資源利用重點實驗室; 浙江杭州310008; 紹興禦茶村茶業有限公司; 浙江紹興312037

    茶天牛(Aeolesthes induta Newman)發生危害嚴重影響茶樹壽命和茶葉産量,如何高效地防治茶天牛已成為近年來有機茶園亟待解決的問題。本研究選擇糖醋酒液、白糖和蜂蜜為食誘劑成分,篩選出蜂蜜20倍稀釋液最适合用于...

茶葉科學雜志網友評論
較新評論
chenfei** 的評論:

茶葉科學雜志編輯部效率很高,中途打電話與編輯部聯絡好幾次,态度很好,我第一輪外審後修改了一次,又進行了二次外審,最後主編三審。雜志的整體文章質量不錯,後期錄用了也要保持能夠聯絡到你,審稿過程公開透明,值得點贊。

2019-10-12 18:02:44 回複
luoxiao** 的評論:

茶葉科學雜志的專家意見非常仔細,時間較長,大約持續三個多月,兩個審稿人給的意見是修改後終審,返修後編輯通過初審,主任複審,采用。真心感覺雜志的編輯老師特别好。認真按照修改意見進行修改很重要!

2019-09-18 14:47:52 回複
qiuxuer** 的評論:

在投稿茶葉科學雜志之前,反複對比了自己領域的幾個核心雜志,發現該刊上的文章相對較多,而且業内評價不錯,投稿前要仔細閱讀稿件的相關要求,按要求書寫論文,可以減少因格式等問題導緻的修改。

2019-08-29 11:19:39 回複
feixuan** 的評論:

茶葉科學雜志審稿的速度挺快的,最近剛剛錄用,前前後後差不多三個月,審稿過程也很詳細,三個外審專家,如果不是其中一個一直拖着,應該會更快,退修了一次,返回後很快就錄用了,贊一個!

2019-08-23 17:15:30 回複
linweng** 的評論:

不錯的雜志,編審50天,審稿正規嚴格,給的意見非常有用,總結下來就是要早投,方向要相符,注意格式規範,加急審稿對于畢業季來說作用不大,因為大家都加急。如果論文在各階段的正常截止日還沒有消息,建議發郵件催一下,編輯部不會回複郵件,但過幾天一般系統稿件信息會有變化。

2019-07-23 18:19:51 回複
wenzhao** 的評論:

茶葉科學雜志一審一個月,退修,5月提交修改稿,二審2個月才告知結果,而且投稿系統的網站一直沒有變化。希望編輯部門在網站建設和編輯效率方面能夠做出改進,畢竟有一些忠實的粉絲一直希望它能夠發展的更好的!

2019-07-23 17:47:01 回複
zhangmi** 的評論:

從投稿到正式錄用大概3個月,茶葉科學雜志效率很高的,外審專家給我提了5條意見,和導師商量了一下,覺得外審專家是知道我這個方向的,提的意見還是很中肯的,這是我第一篇錄用的文章,還是比較開心的。

2019-06-17 11:05:08 回複
wangyuj** 的評論:

茶葉科學雜志的兩個審稿人很給力,一個提的意見比較中肯,感覺另外一個審稿專家是覺得自己的外行,主動聯系編輯換了人,審稿速度很快,一個半月的樣子,編輯很嚴謹,提出了很多版面方面的要求,并一一核對參考文獻,其他都很好,就是見刊周期較長。

2019-05-15 18:09:57 回複
luoxiao** 的評論:

整個下來小三個月吧,第一次投稿,還是感覺蠻幸運的。整體時間還是很快的,實際修改了一周,由于導師忙于研三答辯什麼的,沒有催他幫忙修改。兩周後提交修改稿,一個月後顯示錄用了。

2019-04-29 15:38:14 回複
ctgukdk** 的評論:

1月18号投稿,2月22号發郵件表示修改,按照通知單進行修改。修改用時一個月,兩周之後通知錄用。總體感覺需要一定新穎性,有創新點,能解決實際問題的文章容易被錄取。

2019-04-13 10:06:36 回複
lupuhua** 的評論:

外審兩個半月内給回複,終審視情況而定,通過終審後立刻安排刊期,剛收到校樣,不随意給作者删減文章。看來文章質量和深度還是挺看重的。喜歡該期刊的審稿效率。

2018-01-22 15:03:34 回複
hecengj** 的評論:

7月9号投稿,13号審稿,25号已采用,速度快。不過出版有點慢,但審稿專家和編輯部老師都很負責,效率比較高。總之,是不錯的期刊,是工程科技方面比較好的期刊。

2017-12-11 09:54:16 回複
sunjing** 的評論:

專家審了将近一個多月,給了拒稿意見,還是比較專業的。對本人論文的後需修改都提出了寶貴意見,繼續努力加強自身的論文寫作能力,個人感覺一篇文章做和寫各占50分。有一句話是這麼說的,隻要是論文都能發表的,關鍵靠不斷的改進。

2017-11-24 11:19:44 回複
azuiop_** 的評論:

我當時就是看這個雜志的好評比較多才投的,1個月左右給的審稿意見,很快就修回去了,又過了不到2周錄用,前後就3個月多一點。這速度還是挺讓我滿意的,哈哈。

2017-11-21 08:55:25 回複
zhengfe** 的評論:

俗話說一口吃不出一個胖子,但吃成胖子的決心和毅力絕非那些一般人所能理解的,正好趕上發表網活動,一口氣買了一大堆,接下來慢慢體會與鑒賞。好雜志!

2017-10-17 10:10:32 回複
wulian** 的評論:

第一次來這裡訂閱雜志,剛開始怎麼發貨這些都不清楚,然後咨詢客服,客服很好诶,講解很細緻耐心,也不會耐煩。書本内容不錯,很有參考價值,以後就定你們家的了。

2017-09-21 14:51:27 回複
knight** 的評論:

2月底投稿,經過一個月外審,第一次進行修改,編輯給的修回期限1個月,修回後中間等了20多天,狀态變為編輯加工,半個月後再次退修,給的期限是三天,一天修回當天狀态就變為主審,然後主審通過接受。從投稿到接受前後曆時3個月。

2017-06-23 11:36:59 回複
ogden** 的評論:

由于已開始電子投稿,投稿速度還可以,不到三個月就已經通知錄用了。好像雜志的編輯很忙,每個稿件他都要處理,所以大家也應該理解,打電話時對方态度很好,也會幫你催稿,很負責任。

2017-05-24 16:07:43 回複
kaishui** 的評論:

雖然各種評論都有,但真心講,茶葉科學雜志的文章質量确實整體較高,審稿人的審稿意見确實很到位,對修改文章非常有價值。編輯部老師都很耐心負責,我感覺很不錯。祝期刊越辦越好!推薦投稿.

2016-07-25 15:03:18 回複
shuyun** 的評論:

茶葉科學速度很快 專家的審稿也很深入認真 給我的7個問題中有3個很犀利 費了我很長時間修改 最終被認可 很高興 感謝審稿專家對我論文的審閱和認可 如果大家急需發表強烈推薦 如果需要提前見刊還可加急發表

2015-08-14 17:25:45 回複
fkkc** 的評論:

等了四個月,之前打過兩次電話說盡快處理,今天又打電話催,沒想到不到十分鐘就直接給我退稿了。我想問問你們審稿這麼快麼,為什麼我等了四個月都沒給我審稿。嚴重懷疑根本沒看就直接退回了。最可氣的是無任何說明,就加一句不符合我刊要求。

2015-02-11 08:27:02 回複
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